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        成分觀察丨低因咖啡
        信息來源:泰康科技市場部    發布日期:2023-10-26 11:30:00    瀏覽次數:324    [ | | ]    
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        低咖啡因咖啡

        低因咖啡有多種形式,例如天然低因咖啡(勞倫娜咖啡豆)、脫因和普通咖啡豆混合(半脫因)以及加入植物成分弱化咖啡因效果的咖啡。對于許多消費者來說,咖啡豆中的咖啡因會導致人們精神過度亢奮

        ?,從而造成神經緊張,而脫因咖啡并不能提供功能性需求。所以低因咖啡可填補脫因咖啡和普通咖啡之間的空白。

        為何重要?

               咖啡飲用者希望優先考慮健康,減少咖啡因攝入。?雖然減少咖啡攝入或改喝脫因咖啡是顯而易見的選擇,部分消費者仍然更喜歡普通咖啡的味道。

        ?為消費者提供低因咖啡,使之能夠像往常一樣享受咖啡而不必在味道和飲用習慣方面做出犧牲。


        低因咖啡滿足消費者尋求適量咖啡因攝入的需求

        消費者希望在享受咖啡的味道、香味和飲用習慣的同時避免攝入咖啡因后的精神緊張,這種需求推動低因咖啡趨勢的發展。?隨著咖啡飲用者更注重健康需求,咖啡品牌需要變通適應,例如推出各種低因咖啡產品(如"半脫因"研磨咖啡),探索天然低因咖啡,甚至考慮在普通咖啡中加入植物成分以弱化咖啡因效果。

        美國咖啡品牌Quokka Coffee宣稱是首個不引起精神緊張的含咖啡因咖啡品牌。其即飲混合咖啡含有135毫克咖啡因,含有增強能量的冷萃咖啡,以及具有鎮定作用的綠茶、人參和茶氨酸等成分混合而成的專利配方。


        倫那咖啡

        可填補普通咖啡和脫因咖啡之間的空白

        勞倫娜咖啡又稱尖身波旁,是阿拉比卡咖啡豆的一種,來自留尼汪島。其天然咖啡因含量是阿拉比卡豆和羅布斯塔豆的一半,味道甘甜而清爽。由于通常以小批量生產,包裝咖啡品牌并沒有推出太多使用勞倫娜咖啡豆的產品。日本咖啡品牌UCC早在2013年就推出天然半咖啡因勞倫娜咖啡,并在2018年推出使用巴西勞倫娜咖啡豆的掛耳咖啡。此后市面上再無其他勞倫娜咖啡產品推出。

        ?勞倫娜咖啡可作為普通咖啡和脫因咖啡的中間地帶。

        ?

        UCC天然半咖啡因勞倫娜咖啡(UCC Natural Half Caffeine Laurina Coffee)(日本)


        未來展望:實驗室種植咖啡

        雖然實驗室種植咖啡的生產技術處于早期階段,但其已經具備與天然咖啡競爭的潛力。?與普通咖啡相比,實驗室種植咖啡由于咖啡因含量較低而苦味較少,使其成為有增長潛力的低因咖啡選擇。?實驗室種植的咖啡也將對大規模生產咖啡帶來的環境隱患產生重大影響。


        Atomo無豆咖啡(Atomo無豆咖啡)


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